le Degustazioni

Chi può negare che godere l'ambiente, degustare (che è tutt'altro rispetto al puro nutrirsi), lasciarsi andare ai piaceri di un'antica tradizione gastronomica, ricca di profumi e sapori, sia un'esperienza culturale?

Tutta l'antica terra degli Etruschi è terra di sapori forti, che non hanno bisogno di preparazioni elaborate. Un rapporto antico, diretto e costante con la terra ha dato vita ad una tavola semplice, saporita e genuina.
La cucina maremmana è fortemente legata alle tradizioni, alle origini semplici e frugali della nostra gente.

Un filo d'olio d'oliva dal sapore morbido e rotondo rende ricche le zuppe di verdura e di funghi, le bruschette e l'acqua cotta, da gustare insieme ai vini delle Colline Metallifere.

La nostra è una terra di cacciatori e tra le pietanze della tradizione occupano un posto importante quelle a base di selvaggina (cinghiale, lepre e fagiano).